Perancangan Mesin Pemotong Dan Penggoreng Kerupuk

M., Arief Nuryanto (2016) Perancangan Mesin Pemotong Dan Penggoreng Kerupuk. Other thesis, Universitas Wijaya Putra.

Text (Perancangan Mesin Pemotong Dan Penggoreng Kerupuk) M. Arief Nuryanto T.M - Evi Ristanti (1).pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Usaha pembuatan kerupuk mulai mendapat perhatian dari masyarakat luas. Selain dari bahan yang relative mudah didapat serta tidak mengeluarkan biaya yang tinggi. Kerupuk kering, juga tergolong lumayan awet meski tanpa bahan pengawet. Pada industry kecil khususnya, proses pemotongan atau pengirisan kerupuk tergolong sangat lama karena memakai metode pengirisan satu persatu mengugunakan pisau. Pada umumnya 50 kg adonan kerupuk dipotong manual oleh 3 tenaga kerja memakan waktu selama 3 hari dalam sehari dibutuhkan 3 hari pengerjaan. Dan hasil irisan yang dapat dibilang kurang rata tiap potongannya, apalagi memang dikerjakan oleh orang yang belum begitu ahlinya. Pada dasarnya mesin pemotong dan penggoreng kerupuk merupakan sebuah mesin sederhana tetapi sudah dilengkapi dengan motor dan pisau atau pahat yang berbentuk sabit dari stainlestill.
Kata Kunci : Perancangan Mesin Pemotong dan Penggoreng kerupuk

Actions (login required)

View Item