Rijalul, Arifin (2021) Rancang Bangun Mesin Pembakar Daging Kebab Menggunakan Pemanas Infrared & Tungku Arang Batok Kelapa Kapasitas 25 Kg/Jam. Other thesis, Universitas Wijaya Putra.
Text (Rancang Bangun Mesin Pembakar Daging Kebab Menggunakan Pemanas Infrared & Tungku Arang Batok Kelapa Kapasitas 25 Kg/Jam)
RIJALUL. A.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy |
Abstract
Kebab merupakan salah satu jenis pangan jajanan yang menggunakan daging sebagai salah satu bahan utamanya. Jaman sekarang teknologi semakin berkembang pesat, semua manusia saling memajukan teknologinya seperti halnya di bidang industri makanan. Dimana banyak terciptanya mesin-mesin pengolah makanan secara otomatis. Dari yang tinggal klik tombol dan buat adonan langsung matang. Seperti pada Mesin Pemanggang Kebab kapasitas 25 kg/jam. Mesin ini memperpadukan antara tungku arang batok kelapa dan pemanas infrared, mesin ini dilengkapi dengan fitur teknologi baru yang sudah tidak menggunakan udara dan angin untuk proses pemanggangan. Tetapi, langsung menggunakan pemanas infrared yang berbahan bakar gas lpg jadi tidak mengeluarkan asap banyak dan tidak perlu menyuplai udara untuk menyalakan bara arang. Pemanas infrared ini dapat dikontrol suhu nya melalui kontrol digital yang dihubungkan dengan beberapa komponen infrared. Suhu yang dihasikan dari perpaduan arang batok kelapa dan pemanas infrared ini lebih maksimal untuk bau aroma kebab sama halnya dengan proses pensajiannya melalui pemanggangan arang pada umumnya
Item Type: | Thesis (Other) |
---|---|
Uncontrolled Keywords: | Mesin Pemanggang Kebab, TTG, Arang Batok Kelapa, Pemanas infrared |
Subjects: | T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General) |
Divisions: | Fakultas Teknik > Teknik Mesin |
Depositing User: | Mochamad Danny Rochman, A.Md. Lib., S.S.I. |
Date Deposited: | 13 Jul 2022 08:39 |
Last Modified: | 13 Jul 2022 08:39 |
URI: | http://eprints.uwp.ac.id/id/eprint/3466 |
Actions (login required)
View Item |