Penerapan Metode Quality Function Deployment (Qfd) Untuk Perancangan Mesin Penghancur Ikan Bandeng Pada Produksi Otak-Otak Bandeng

Muharom, Muharom and Hindratmo, Astria (2019) Penerapan Metode Quality Function Deployment (Qfd) Untuk Perancangan Mesin Penghancur Ikan Bandeng Pada Produksi Otak-Otak Bandeng. In: Prosiding Seminar Nasional Teknologi dan Sains (SNasTekS), 18 September 2019, Universitas Nahdlatul Ulama Sidoarjo.

Preview	Text (Penerapan Metode Quality Function Deployment (Qfd) Untuk Perancangan Mesin Penghancur Ikan Bandeng Pada Produksi Otak-Otak Bandeng) BIDANG 2 - TERBARU- PROSIDING - 5 -PENERAPAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) UNTUK PERANCANGAN MESIN PENGHANCUR IKAN BANDENG PADA PRODUKSI OTAK-OTAK BANDENG.pdf Download (5MB) | Preview
Preview	Text (Hasil Plagiarisme) 5-Turnitin_PENERAPAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) UNTUK PERANCANGAN MESIN PENGHANCUR IKAN BANDENG PADA PRODUKSI OTAK-OTAK BANDENG_15_.pdf Download (1MB) | Preview
Preview	Text (Hasil Plagiarisme) PSmarkup_PENERAPAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD).pdf Download (571kB) | Preview
Preview	Text (Peer Review) BIDANG B 5-PeerReview PENILAIAN ARTIKEL Prosiding Nasional_Muharom.pdf Download (4MB) | Preview

Abstract

Perkembangan UKM di Indonesia tiap tahun semakin berkembang mencapai 1 juta per tahun. Namun selain perkembangan, UKM juga memiliki banyak permasalahan terutama terkait penggunaan teknologi mesin pada proses produksinya. Penggunaan teknologi mesin tepat guna dapat meningkatkan produksi UKM dan meningkatkan kualitas produk. UKM otak-otak Bandeng di Gresik Jawa Timur sebagian besar dalam produksinya masih menggunakan peralatan yang sederhana tanpa mesin sehingga waktu produksi cukup lama dan tidak efisien. Tujuan dari penelitian ini yaitu merancang desain mesin penghancur bandeng dengan metode Quality Function Deployment (QFD). Data didapatkan dari pengisian kuesioner yang berisikan tentang kebutuhan dan keinginan UKM pudak tentang mesin penghacur daging bandeng yang efektif dan efisien. Dalam proses pengolahan datanya digunakan House of Quality (HOQ). Hasil dari penelitian ini yaitu menghasilkan desain mesin otak-otak bandeng dengan 10 atribut yang sesuai kebutuhan pembeli dan 9 atribut respon teknis. Dari 10 atribut mesin yang sesuai kebutuhan pembeli tersebut didapatkan prioritas pertama atribut dari nilai contibution terbesar yaitu atribut tahan lama dengan nilai kontribusi sebesar 1,38 dan prioritas terakhir yaitu pada atribut kapasitas produksi meningkat dengan nilai 0,32.

Actions (login required)

View Item