Usaha Abon Ikan Lele Di Desa Kragan Sidoarjo

Riyanto, Ong Andre Wahyu and Sujani, Sujani (2015) Usaha Abon Ikan Lele Di Desa Kragan Sidoarjo. In: Joint Conference on Community Development, 10-11 September 2015, Universitas Ubaya.

Preview	Text (Usaha Abon Ikan Lele Di Desa Kragan Sidoarjo) Usaha Abon Ikan Lele Di Desa Kragan Sidoarjo.pdf Download (523kB) | Preview
Preview	Text (Hasil Plagiarisme) PSmarkup_Usaha Abon Ikan Lele Di Desa Kragan Sidoarjo,..pdf Download (229kB) | Preview

Abstract

Program kegiatan dalam usulan ini bertujuan membentuk dan mengembangkan usaha kecil mandiri
(UKM) produksi abon ikan lele di Desa Kragan, Kecamatan Gedangan Kabupaten Sidoarjo. Target
luaran yang ingin dicapai adalah UKM memiliki modal dua unit mesin pencabik daging ikan dan dua
unit mesin peniris minyak untuk meningkatkan produksi, manajemen usaha yang baik, pasar penjualan
produk abon, serta sertifikasi produk abon. Sehingga UKM mampu berkembang menjadi usaha yang
siap memenuhi permintaan pelanggan serta siap dalam iklim kompetisi usaha. Metode yang digunakan
dalam program kegiatan ini adalah pelatihan dan pendampingan proses produksi abon lele yang efesien
dan bermutu melalui pembuatan mesin teknologi tepat guna (TTG) dan peralatan produksi yang
memadai. Selain itu dilaksanakan pelatihan dan pendampingan manajemen usaha yang baik, yang
meliputi aspek-aspek: 1)Manajemen pemasaran: identifikasi pasar potensial, promosi, dan pemilihan
lokasi penjualan. 2)Kewirausahaan: inovasi variasi cita rasa abon lele. 3) Perbaikan kemasan produk.
Rincian kegiatan program meliputi: 1)Pelatihan pengolahan abon lele. 2)Pembuatan mesin TTG serta
peralatan penunjang produksi, 3)Pelatihan, pendampingan pengoperasian, dan perawatan mesin.
4)Evaluasi pemakaian mesin. 5)Pelatihan dan pendampingan memilih pasar potensial,promosi, dan
lokasi penjualan. 6)Pendampingan pembuatan merek/logo kemasan. 8)Pelatihan,dan pendampingan
dalam penentuan variasi cita rasa abon lele.

Actions (login required)

View Item