Rancang Bangun Mesin Pembuat Stik Bawang Kapasitas 20 Kg/ Jam

Mohammad, Fathur Rohman Ismantoko (2019) Rancang Bangun Mesin Pembuat Stik Bawang Kapasitas 20 Kg/ Jam. Other thesis, Universitas Wijaya Putra.

Text (Rancang Bangun Mesin Pembuat Stik Bawang Kapasitas 20 Kg/ Jam) Tugas akhir, Mohammad Fathur Rohman Ismantoko (15051014) Teknik Mesin.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Apabila anda berencana menjadi penjual stik bawang, maka mesin pertama yang anda cari adalah mesin pembuat stik bawang. Namun dipasaran saat ini bagian-bagian mesin pembuat stik bawang terjual terpisah dan masingmasing operasionalnya membutuhkan waktu yang cukup lama. Mesin Stik Bawang Semi Otomatis adalah solusi untuk para pengusaha dibidang makanan ringan khususnya stik bawang karena dengan mesin ini segala proses yang tadinya terpisah dan lama menjadi lebih efektif dan efisien serta kualitas produk lebih terjamin. Mesin ini mampu memproses adonan kurang lebih 20 Kg/jam untuk satu kali olahan mentah. Terdapat beberapa bagian yang teramat vital, yaitu: poros horizontal pusat yang berputar dalam wadah silinder, pengaduk, bukaan untuk adonan, dan elemen-elemen yang melekat di poros mesin. Terbuat dari bahan stainless steel yang bisa dengan mudah dibersihkan dan memenuhi standart keamanan pangan (food grade). Dengan input power 750 Watt, mesin ini di tenagai 2 motor listrik yang mampu melakukan Rolling Speed hingga 1400 Rpm. Anda cukup memasukan bawang putih dan bawang merah serta terigu sebagai bahan utama dicampur dengan air, telur dan resep rahasia lain jika anda memilikinya. Tekan tombol power/ ON-OFF dan tunggu beberapa saat hingga menjadi adonan sangat kalis. Setelah adonan tercampur kemudian dilanjutkan proses pemipihan, proses ini ketipisan adonan harus diperhatikan. Setelah proses pemipihan dilanjutkan proses pemotongan secara otomatis dan ansung dilanjutkan proses penggorengan. Proses penggorengan berlansung sekitar 5-10 menit dan olahan sti bawang yang nikmat sudah siap di kemas atau di sajikan Kata Kunci : stik bawang, umkm, mesin, makanan

Actions (login required)

View Item