PERANCANGAN MESIN PENCETAK SOSIS DAGING SAPI DAN AYAM KAPASITAS 5 Kg/Jam

Derva, Ercias (2015) PERANCANGAN MESIN PENCETAK SOSIS DAGING SAPI DAN AYAM KAPASITAS 5 Kg/Jam. Other thesis, UNIVERSITAS WIJAYA PUTRA.

Text (PERANCANGAN MESIN PENCETAK SOSIS DAGING SAPI DAN AYAM KAPASITAS 5 Kg/Jam) TM4.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Industri kecil semakin pesat pertumbuhannya, untuk merancang alat pencetak sosis yang dapat menghasilkan sosis dalam jumlah besar dan memerlukan waktu yang singkat selain itu juga mudah dalam pengoperasiannya.Untuk itulah penulis mencoba merancang mesin yang bisa mencetak sosis. Mesin yang dirancang penulis menggunakan system pemotong atau menggunakan pisau potong untuk mengaduk dan sistem ulir (screw) untuk mencetak yang digerakkan menggunakan motor listrik dan dihubungkan dengan sabuk dan pulley, dimana prinsip kerjanya pembuat tinggal memasukkan bahan dasar sosis ikan ke dalam bak pengaduk yang kemudian dimasukkan ke dalam bagian pencetak dan tinggal menunggu hasil sosis ikan sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Alatpencetak sosis untuk kapasitas 5 kg/jam dengan ukuran diameter sosis 0,01 m dan panjang sosis 0,1 m. Sebagai gambaran data pada tahun 2013 menunjukan bahwa kebutuhan pangan kita sebesar 45 % yang berasal dari daging,ikan dan sayuran yg ada dibumi ini.pertumbuhan akan kebutuhan kita tersebut sebesar 7 % pertahun.oleh karena itu demi menjaga stock atau kebutuhan pagan kita maka kita akan mengsiatatinya dgn membuat sosis yang dimana kita bisa mengcukupi kebutuhan akan pagan meliputi daging,ikan dan sayur.

Actions (login required)

View Item