FLUKTUASI HARGA KEDELAI IMPORT TERHADAP PERKEMBANGAN INDUSTRI TAHU DI KELURAHAN DOMAS KECAMATAN MENGANTI KABUPATEN GRESIK

SIMIA’O PINTO, SALSINHA (2015) FLUKTUASI HARGA KEDELAI IMPORT TERHADAP PERKEMBANGAN INDUSTRI TAHU DI KELURAHAN DOMAS KECAMATAN MENGANTI KABUPATEN GRESIK. Other thesis, UNIVERSITAS WIYAJA PUTRA SURABAYA.

Text (FLUKTUASI HARGA KEDELAI IMPORT TERHADAP PERKEMBANGAN INDUSTRI TAHU DI KELURAHAN DOMAS KECAMATAN MENGANTI KABUPATEN GRESIK) P16.pdf Restricted to Registered users only Download (978kB)

Abstract

Negara Indonesia merupakan Negara beriklim tropis di Asia Tenggara yang memiliki Aset dan hasil Sumber Daya Alam (SDA) yang melimpah, Negara Indonesia sering disebut negara kepulauan agraris dengan aneka ragam potensi alam yang kaya sumber hayati serta tanah yang subur terhadap segala jenis tanaman.Hal ini sangatlah disesali karena berbanding terbalik atas sosialisasi program kebijakan pemerintah indonesia tentang swasembada pangan ketahanan pangan untuk kedaulatan nasional. Salah satu kebutuhan jenis komoditi pangan yang di impor dari luar negeri itu adalah kacang kedelai. komoditi kedelai impor yang terus melaju seiring dengan pertumbuhan penduduk dan tingkat konsumsi bahan makanan olahan kedelai yang terus bertambah jumlahnya telah mendorong tumbuhnya industri kecil olahan komoditi kedelai yang semakin diincar oleh industri dalam negeri. Berkembangan indutri kecil seperti industri pengolahan tahu yang makin pesat dan hampir ada di semua provinsi se indonesia (siregar, 2006). Disamping itu terjadi kesadaran perubahan pola konsumsi pangan masyarakat dari yang tinggi konsumsi karbohidrat dan rendah konsumsi protein cenderung perubahan menjadi rendah konsumsi karbohidrat dan tinggi konsumsi protein.Dari kesadaran perubahan atau pergantian pola konsumsi masyarakat dalam negeri diatas maka secara tidak langsung telah berpengaruh pada tingkat konsumsi kedelai menjadi begitu cepat dan jika tidak dapat diimbangi dengan peningkatan budidaya kedelai akibat faktor tanam musiman pertahun satu kali tanam disertai budidaya kedelai yang lebih pada sifat budidaya tradisional merupakan penyebab kurang stok kedelai lokal di indonesia berdampak langsung pada harga kedelai melambung tinggi.

Actions (login required)

View Item