PERANCANGAN ALAT TEKNOLOGI TEPAT GUNA MESIN OVEN PENGERING ROTI

Hamasda Miftachul, Alfa’izin (2015) PERANCANGAN ALAT TEKNOLOGI TEPAT GUNA MESIN OVEN PENGERING ROTI. Other thesis, UNIVERSITAS WIJAYA PUTRA.

[img] Text (PERANCANGAN ALAT TEKNOLOGI TEPAT GUNA MESIN OVEN PENGERING ROTI)
5.pdf
Restricted to Registered users only

Download (6MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh alternatif sumber pangan,Dengan alasan inilah sebagian orang melakukan usaha rumahan dengan sekala mikro yang berupa pembuatan pangan. Kendala yang di hadapi oleh para pengusaha rumahan adalah dalam proses pengering pangan secara tradisonal sehingga masih membutuhkan waktu yang panjang dan energi yang dibutuhkan terlalu besar, Oleh karna itu saya merencanakan alat teknologi tepat guna yaitu mesin oven yang dapat mengeringkan secara efisien, baik secara waktu maupun tenaga yang dibutuhkan dalam proses pembuatan pangan. Pada perencanaan ini alat teknologi tepat guna yaitu mesin oven berkapasitas energi yang digunakan untuk pengeringan roti kering adalah 198 Kj/ gram, dengan kualitas yang tak kalah bila dibandingkan dengan cara tradisonal dan lebih higenis. Dalam proses pembuatan roti kering menggunakan dua roll pemipih yang jaraknya bisa disesuaikan dengan keinginan produsen dengan acuan hasil ketebalan roti kering.

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: Teknologi Tepat Guna, Oven Pengering Roti
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User: Mudah Perpustakaan
Date Deposited: 19 Feb 2021 07:32
Last Modified: 19 Feb 2021 07:32
URI: http://eprints.uwp.ac.id/id/eprint/1600

Actions (login required)

View Item View Item